Ароматизация по отраслям

Кафе, рестораны

На фоне всплеска интереса к ароматизации кафе (как собирательное название), не будем рассматривать ароматизацию других заведений общественного питания - ресторанов, фастфудов или фудкортов.Какие качественные отличия кафе? Относительно небольшие площади помещений (в среднем 250 куб.м.), как правило, четкая ассортиментная направленность (кофейня, кондитерская, бар и т.п.), известная целевая аудитория и, самое важное - работа "на подхвате" (большая часть посетителей - случайные прохожие).Небольшие площади позволяют экономить на аппаратах. Одного-двух вполне достаточно если не для всего кафе (особенно при наличии серьезной вытяжки), то хотя бы для ароматизации входной или прикассовой зоны - мест, в любом случае посещаемых клиентами.Ассортиментная направленность - то, от чего надо отталкиваться при выборе аромата, на чем делать акцент. Допустим, у вас кофейня без собственного кондитерского производства. Обязательно добавьте в зал ароматы сдобной выпечки, ванили или шоколада. Кофе у вас и так купят, а на "сопутствующие" товары необходимо "тонко намекнуть", тем самым увеличив оборот продаж выпечки. Как вы знаете, этим страдают многие сетевые кофейни - официанты настойчиво предлагают каждому клиенту "выбрать что-нибудь из меню". "Тайный продавец", аромат, мог бы сделать это ненавязчиво. Если у вас бар с продажей алкоголя и шумными компаниями по вечерам и выходным - ароматизируйте его запахом мяса, повар точно не останется без работы. А в остальное время можно использовать запахи сладкого или дорогого алкоголя (конечно, если готовы поступиться борьбой с пьянством) - ликеров, фруктового вина, коньяка.Ваша целевая аудитория - это тоже ваши запахи. Гастрономические предпочтения сотрудников офисов отличаются от тяги к сладкому студенток близлежащей медицинской академии, поэтому аромат не должен диссонировать с ожиданиями ваших клиентов. Время ланча в центре города прекрасно гармонирует с ароматом специй или мясного бульона, но эти запахи неуместны в молодежной кофейне, даже во время ланча.Наконец - самое важное. Случайный клиент. Именно на него должна быть ориентирована ароматизация и все те хитрости, а для некоторых банальности, которые были описаны выше. Ароматизация выполняет 2 задачи. Первая - привлечение случайного клиента. Можно расположить аппарат так, чтобы аромат доносился до потенциальных клиентов еще на подходе к вашей точке. Можно ароматизировать входной тамбур - тогда с каждым открытием двери аромат будет "выходить в люди". Вторая задача - удержание случайного клиента. Не сиюминутно, а побуждение к возвращению в атмосферу, в которой ему было приятно, вкусно и комфортно. Понятно, что у вас "и так пахнет хорошо", но клиенту нужна изюминка - то, что будет выделять вас из просто "хороших" в категорию "превосходных". Не пренебрегайте возможностью, которую дают вам запахи и ароматы - вы покорите желудок, а они покорят душу. Ну, и кошельки, если задаться такой целью.

 

Медицинские Учреждения

Основной идеей ароматизации медицинских учреждений, как правило, является создание комфортной обстановки с целью обращения посетителей в своих постоянных лояльных клиентов, приводящих всю семью и рекомендующих именно вас своим друзьям и коллегам.

В свете этого ставятся следующие задачи:

1. Минимизировать «больничные» запахи лекарственных препаратов и средств дезинфекции.

2. Создать расслабляющую атмосферу для снижения стрессового состояния пациента.

3. Выделиться в среде конкурентов (наряду с безупречным обслуживанием!).

4. В худшем случае – избавиться от сторонних неприятных запахов (канализации, гари и т.п.).

 

Медицинские центры, в контексте ароматизации в целом и аромадизайна в частности, делятся на:

1. Оздоровительные центры (массажные салоны, солярии, СПА и т.п.) – предоставляющие услуги преимущественно нелечебного характера.

2. Специализированные лечебные (стоматологические центры, кардиоклиники, кожвендиспасеры и т.п.) – узкоспециализированные медицинские учреждения, занимающиеся одним-двумя направлениями;

3. Многопрофильные (больницы, поликлиники, санатории, дома отдыха) – учреждения, предоставляющие различные виды медицинских и общеоздоровительных услуг и процедур.Такое деление связано с особенностями подбора (набора) ароматов, используемых (и распределяемых) в помещениях различного назначения.

! Отдельной позицией идут салоны ароматерапии. Не стоит путать их деятельность с ароматизацией помещений. Ароматерапия – достаточно серьезное направление в том плане, что использование ароматических масел сопряжено с «хождением по краю» аллергии на их натуральные ингредиенты. А профессиональные ароматы для ароматизации помещений в подавляющем большинстве синтетические, что позволяет избежать или как минимум свести к предельному минимуму количество аллергических реакций (без ущерба «идентичности» аромата натуральному)!

 

Помещения медицинских центров условно делятся на:

1. Холл (приемный покой, ресепшн, приемная, регистратура).

2. Кабинеты (процедурные).

3. Палаты (номера).

4. Места общего пользования (коридоры, туалеты, душевые, раздевалки и т.п.).

 

Первая и четвертая задачи решаются самим фактом использования ароматизирующих средств. Необходимо учитывать, что все имеющиеся на рынке жидкости, аэрозоли или гели не способны уничтожить, а могут лишь замаскировать («забить») запахи лекарственных препаратов и средств дезинфекции. То, что называют «абсорбентами» (веществами, захватывающими и расщепляющими молекулы, составляющие неприятные запахи), если и заявлено производителем в ароматизаторах, то может только:

а. удалять молекулы запахов органического происхождения (плесень, гарь, пот, гниль и т.п.);

б. блокировать в носу рецепторы, распознающие запахи органического происхождения. Т.е. запах остается, но вы его не ощущаете.

 

Вторая задача решается подбором соответствующих ароматов. Корица, сандал, иланг-иланг, лаванда, некоторые цветочные и фруктовые композиции помогают расслабиться, снять стресс. Но лучше всего, как ни странно, воздействует на людей аромат кофе. Вызывая ассоциации дома, отдыха, он снижает напряжение.

Третья задача, на фоне достаточно большой конкуренции, особенно среди стоматологических, массажных, офтальмологических, СПА-услуг, стоит на особом месте. Встречают по одежке, а это не только халаты и чистый пол, но и запахи. Растет интерес к ароматизации бизнеса. Конечно, еще не скоро этот способ заботы о клиентах дойдет до районных больниц и поликлиник с «привокзальными» запахами санузлов. Вместе с тем растут требования клиентов к качеству предоставляемых услуг, сопутствующим сервисам и окружающей пациента обстановке. Можно пойти простым путем – купить дешевое оборудование и ароматы. Но стойкая ассоциация с домашним туалетом не покинет посетителя. Поэтому чем пахнуть, и пахнуть ли вообще – решать вам.

Итак, счастливчик попадает в санаторий. Желательно, чтобы еще на входе он почувствовал домашнюю, доверительную обстановку. Один из главных вопросов, интересующих постояльцев и членов их семей чуть ли не в первую очередь – а хорошо ли кормят? Ароматы кофе, свежей выпечки, цитрусов вызовут улыбку и настроят на оптимистичный лад. Даже если кухня «страдает», эти запахи помогут исправить положение.

Цветочные, цветочно-фруктовые или морские композиции в коридорах, душевых, раздевалках, санузлах скроют запахи, которые могут отвлекать от приятного времяпрепровождения.

50 процентов времени, особенно с учетом сна, люди проводят в номерах. Древесные, травяные или ароматы экзотических фруктов создают эмоциональный комфорт. Они не вызывают ощущения навязчивости, как моноароматы цветов или распространенных фруктов – просто поддерживают приятный свежий фон. Помните, что аромат должен быть чуть «слышен» в первые минуты, а не бить в нос с порога.

Обращайте внимание на окружающую природу, а также варьируйте ароматы в зависимости от времени года и даже, возможно, праздников – мимоза на 8 марта, мандарины на Новый Год создадут ощущение праздника.Каждое из лечебных или оздоровительных помещений должно быть ароматизировано соответствующим ароматом.

Тренажерный зал

– активными ароматами цитрусовых, парфюмерными композициями, яркими цветочными – орхидея, роза, сирень.

 

Бассейн

– морскими композициями.

 

Кабинет физиотерапии

– расслабляющими ароматами травы, сандала, зеленого чая и т.п.

Детские комнаты или кабинеты

– ароматами ягод и фруктов, шоколада, карамели. Ребенок не должен бояться визита к врачу. Если пахнет клубникой, вишней или малиной – ребенок пойдет с радостью, переключится на воспоминания о соке, мороженом, конфете, которую обязательно получит в качестве компенсации за переживания. Фокусирование внимания ребенка на вкусном запахе винограда и вызывание приятных ассоциаций гораздо эффективнее, чем увещевания «доктор только посмотрит – и все».Конечно, это не все тонкости ароматизации медицинских учреждений, а базовые принципы, руководствуясь которыми вы завоюете сердца и души пациентов и клиентов.

Для японского ресторана

Рекомендую пищевые ароматы "Свежий огурец", ""Ваниль/Корица", "Миндаль", "Зеленый чай", "Манго", а также уже проверенные на суши-ресторанах "Апельсин/Ваниль", "Грейпфрут", "Кофе". Есть хороший древесный слегка парфюмированный аромат "Бамбук".

Магазин нижнего женского белья

Свежие ароматы - цветочные, тропические фрукты (не все), некоторые ягодные. Сейчас две сети по продаже конфекциона используют наш аромат "Орхидея" - очень довольны. В принципе, само по себе использование аромата (конечно, не "туалетного") поможет в продажах по 2-м причинам:

1. Немногие знают и используют ароматизацию как способ расположить клиента к покупке;

2. Устраняются потенциальные и реальные неприятные запахи.

Магазин подарков

Лучше всего использовать ароматы цитрусовых. Кроме того, смотря какие подарки и посуда: матрешки и кастрюли или колониальные товары и элитный фарфор. Для первого варианта можно использовать и разные хлебные ароматы, а для второго лучше "дорогие" ароматы, возможно с нотами корицы, имбиря.

Магазин садово-дачной мебели

Можно использовать ароматы трав: свежескошенной, алоэ, базилика, крапивы и т.д. Кроме того, ароматы зеленого или желтого яблока, варенья, герейпфрута. Из древесных - кедр, грецкий орех.

Магазин детской одежды

В детских магазинах мы используем "детские" же ароматы - вредной жевательной резинки, полезных винограда, ананаса и кокоса, вишни, любимого шоколада и др. Во-первых, дети спокойнее реагируют на нелюбимые "еще это надо примерить", переключаясь на вкусный запах. Во-вторых, создается ощущение праздника - не просто покупка, а эмоциональное погружение родителей в приятный мир детских ощущений.

 

Магазин женской одежды больших размеров

Рекомендую использовать теплые цветочные ароматы, легкие парфюмированные с цветочными оттенками. Кстати, ароматы лесных ягод или фруктовых сочетаний тоже положительно влияют на покупательниц, как мы убедились. Как правило, ваши покупательницы - хорошие домохозяйки, любящие готовить, поэтому "гастрономическое" оформление ванилью и/или корицей тоже можно использовать.

 

Центр красоты и здоровья

Холл - латте, с мятой и/или ванилью - расслабляет, создает уют. Парикмахерская, косметологический кабинет, маникюрный - любыми "мохнатыми" фруктами - киви, персик и т.п. Это уже отработанные нами на одной из крупных косметических/косметологических мировых сетей (точнее, их санкт-петербургской ветви) ароматы. Массажный и СПА-кабинеты - аромат бамбука, травы, зелени. Точка продаж (косметических средств, насколько я понимаю) - цитрусовые ароматы или запах дорогого парфюма.Но если решите остановиться на одном аромате - я рекомендую фруктовые или сладковатые древесные.

 

Юридические услуги

Задача - создать уверенность и защищенность клиента в офисе. Рекомендуются древесные ароматы, парфюмированные мужские, кофе. Опять же, выбор будет зависеть и от интерьера.

 

Столовая

Для привлечения клиентов и повышения у них аппетитааромат сдобной выпечки. Можно использовать ароматы капуччино или другого сладкого кофе с молоком, ванили и корицы, жевательной резинки. На каком из этих ароматов лучше остановиться? Это зависит от интерьера, меню и Вашей целевой аудитории (женщины, дальнобойщики, студенты и т.п.)

 

Салон свадебной и вечерней моды

Рекомендую использовать цветочные ароматы, но не терпкие, возможно с фруктовыми оттенками. Из наших ароматов могу предложить "Орхидея", "Липа-Жасмин", "Клубника/Лаванда" и др.

 

Аптека и оптика

По поводу ароматизации аптек - мы успешно использовали цветочные и древесные ароматы, рекомендую также мяту. Магазин (или отдел) оптики можно ароматизировать фруктово-цветочными ароматами, но все зависит от интерьера (цветового решения).

 

Магазин мебели

Выбор аромата зависит от вида мебели. Спальни - лаванда, ландыш, зеленый чай. Кухни - выпечка, кофе. Офисная мебель - кофе, цитрусовые. Кожаная - древесные запахи. Если представлены различные виды мебели на одной площади - кофе, мятно-цитрусовые, или ванильно-цитрусовые

 
Выбор естественного аромата для отрасли
Профиль Естественный аромат
Авиатранспорт пейшс, ваниль оранж, лимон, велнесс актив
АЗС кофе, каппучино
Аквапарк марина, блю, пасифик океан, грае
Бани, сауны реджойсинг, рефрешинг, ревитализинг, ойл оф ориент, релакс натура
Банки, финансы грейпфрут, абена, пасифик
Бизнес-образование цитрусовые (за исключением мандарина)
Боулинг, бильярд вальд, тропические фрукты, фрут энд фрэш, оранж джус, ваниль-оранж, цитрусовые, ягодные
Бракосочетания, регистрация новорожденных бальзам энд кэа, клубника со сливками, банан, цветочные
Бутики кожа сандал, вишня, абена, бен, лидия, софия, зиано, вальд
Галантерея ваниль, лимон, лаванда, базилик, мята
ГИБДД пэйшне, лаванда, цитрусовые, зеленый чай, релакс натура
Гостиницы, пансионаты цветочные, фрукты, роза, марина, карибик, тоскана, сиана, абена, саммер дрим
Детские товары, игрушки банан, попкорн, киви, абрикос, клубника
Дисконт-центры, секонд-хэнд ваниль, лимон, лаванда, базилик, мята
Домашние животные фрэш офис, блю, саммер дрим
Железнодорожный транспорт пэйшне, лаванда, цитрусовые
Женская одежда ваниль, мята, лимон, базилик, лаванда, цветочные ароматы (орхидея, роза)
Нижнее белье ойл оф ориент, гармони, саммер дрим, лаванда, бальзам энд кэа, клубника со сливками, орхидея, ваниль, ваниль+персик
Обувь абена, фрэш офис, тропикана, фрукты, кожа
Офисы фрэш офис, саммер дрим, цитрусовые (лимон, лимон+мята, мята, грейпфрут), липовый цвет
Подарки, сувениры хвоя, гвоздика, корица, мандарин,
Почта, сберкассы, междугородный телефон ваниль оранж, фрэш офис, саммер дрим, пейшне, липовый цвет, вербена
Продовольственные магазины, супермаркеты арбуз, дыня, фрукты, кофе, булочки, шоколад, лимон, копченое мясо, свежеиспеченный хлеб
Рестораны, кафе кофе, каппучино-ваниль, кофе с пирожными, лесные ягоды, каппучино-кофе, свежая выпечка, можжевельник, манго, кокосовый ликер, шоколад, амаретто, лесные ягоды
Ритуальные услуги лаванда, альфа и омега, медитация
Секс-шопе клубника, клубника со сливками, мускус, иланг-иланг, вишня, абрикос, оил оф ориент, ваниль
Спортивные товары, оборудование велнесс актив, лимон, грэйпфрут
Страховые компании тропикана, фрукты, фрэш офис, велнесс актив, лимон, грэйпфрут
Торговые комплексы, универмаги абена, тропикана, пасифик океан, ваниль-оранж, мята, марина спорт
Туристические фирмы холидей ван, тропикана, морские, кокос, экзотические фрукты, цветочные ароматы, киви
Фитнес-центры велнесс актив, лимон, грэйпфрут, эвкалипт, кипарис, цитрусовые ароматы
Ювелирные изделия, часы, антиквариат саммер дрим, фрэш офис, бен, софия, ваниль+персик, абена, сандал, вишня
Юридические услуги, адвокаты цитрусовые, энерджи натура, креатив
Заказать аромамаркетинг

Чтобы получить консультацию заполните данную форму. Наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время 

Яндекс.Метрика